Wild Rose 2021
TERROIR: argilo-calcaire (kalk en klei). Het domein werkt reeds in bio, maar heeft nog geen label (conversion).Geen dierlijke...
Met Wild Rose bewijzen we dat ook rosé groot kan zijn.
Deze rosé heeft hetzelfde evenwicht, dezelfde intensiteit, finesse, complexiteit en lengte als grote wijn.
Volgens de jaargang wordt hij geblend uit minimaal 3 basis rosés van 3 verschillende druivenrassen (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot) en verschillende persingen.
Door de minutieuze blending wordt de wijn gedesigned tot een topproduct en bevindt hij zich op de dunne lijn tussen een aperitief- en een eetrosé.
Een rosé die door zijn klasse ook niet rosé drinkers zal bekoren en bekeren!
Wild Rose wordt in sterren restaurants geschonken.